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营养成分表中的“能量”如何计算
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很多食品都有营养成分表, 那么其中的能量是怎么算的呢?
方法
能量来自于能供给人体能量的物质,主要有蛋白质产能+脂肪产能+碳水化合物产能
其中蛋白质产能
计算
方法为蛋白质质量*17
脂肪产能为脂肪质量*37
碳水化合物产能为碳水化合物*17
TAGS:
计算
表中
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